당근 효능, 당근 먹는 방법, 당근 요리 법, 당근 효과적으로 먹는방법, 당근과 함께 먹어서는 안되는 식품

당근 Carrot

수천년 동안 사용되어 온 당근은 보라 색, 빨간 색, 노란 색, 흰색이었는데 최근에는 슈퍼나 마트에서 쉽게 구할수 있습니다. 주황색 당근은 1600년대 네덜란드에서 유래된 비교적 새로운 것이다. '당근'이라는 단어는 Kar가 '뿔 모양의 물건'을 의미하는 그리스의 카로톤에서 유래되었다고 합니다.

당근 효능

당근은 시력을 향상시키는 능력으로 유명합니다. 이것은 최소한 일주일에 두번 당근을 먹는 여성들이 일주일에 한번 이하로 당근을 먹는 여성들보다 녹내장의 확률이 훨씬 낮다는 것을 보여 주는 연구 결과에서 드러났습니다. 여기에 당근의 베타 카로틴과 일반적인 산화 방지 영양소, 심혈관 질환에 대한 위험 감소 능력, 항염증 및 항클릿 특성까지 더해 집니다.

 

당근 먹는 방법 

당근은 남녀노소 즐기는 채소로 가장 널리 먹는 뿌리 식물이다. 당근은 너무나 많은 화학 잔류물을 가지고 있어서 몇년 전 영국 FSA는 대중들에게 위로 올라가고 꼬리를 자르고 당근을 껍질을 벗기라고 충고했을 정도입니다. 그러나 이렇게 해도 농장에서 사용되는 체계적인 화학 물질을 피할 수 없습니다.  당근은 토양에서 중금속을 흡수하는 능력이 뛰어나 때로는 납이나 비소 오염을 제거하기 위해 작물로 자라기도 한다. 유기농을 사서 껍질 벗기지 말고 다 먹으면 좋습니다.

 

당근 먹는 방법

• 스크램블 에그로 만들거나 오믈렛에 사용한다.

• 당근 케이크를 먹으세요.

• 당근을 섞는 대신 고속 믹서기가 있거나 없다면 갈아서 스무디나 스무디 그릇에 넣으세요.

• 당근 스틱이나 둥근 것을 호머스, 다른 콩 딥이나 견과류 버터에 담근다.

• 당근 수프를 즐기세요.

• 야채, 파스타, 쌀, 콩, 곡물 및 혼합 샐러드로 갈거나 썬다.

• 간 당근을 계란이나 참치 마요네즈와 치킨 샐러드에 섞는다.

• 고구마를 으깬 것을 넣는다.

• 초밥과 놀이 핸드 롤에 사용한다.

• 요리하고 있는 쌀이나 다른 곡물에 자른 당근을 지난 5-10분 동안 넣으세요.

• 당근 머핀과 당근 케이크를 만드세요.

 

당근 효능적으로먹는방법

당근은 좋은 것이고, 다른 것은 날것으로 요리된 것이며, 당근 속의 베타 카로틴은 열에 잘 견딥니다. 또한 당근이 부드러워질 때까지 찌면 더 흡수될 수 있다. 5mm 4분의 1인치 두께로 썰고 끓는 물에 부드러워질 때까지 5분간 찐다. 당근 껍질을 벗기지 마세요! 껍질은 섬유질과 영양소를 함유하고 있기 때문에 여러분은 껍질을 벗기고 버리는데 시간과 돈을 낭비할 필요가 없습니다. 자연적인 털이 많은 야채용 솔로 당근을 문지르기만 하면 된다.

다양성과 흥미를 더하기 위해 다양한 색깔의 당근을 찾아보세요. 오렌지를 제외하고 보라 색, 노란 색, 흰색, 빨간 색이 있다. 당신은 그것들을 전부, 막대에서, 둥글게, 콜린 또는 강판으로 즐길 수 있습니다.

 

당근 요리 법

당근 스틱 

당근 스틱을 간식으로 먹거나 파티나 집에서 후무스(병아리콩 으깬 것과 오일, 마늘을 섞은 음식)에 찍어먹는다.

제공:4   준비:5분 요리:1시간

끓는 물 480ml/16컵/2컵 / 고수 열매 1 작은 술 /쿠민 씨앗 1 작은 술 / 새 눈의 고추

당근 4개, 길게 반으로 자른 다음 막대기로 자르세요

계량 주전자에 끓는 물을 넣고, 고수 열매, 쿠민 씨앗, 칠리와 당근을 넣는다. 한시간 동안 물에 담가 두었다가 물기를 빼서 서빙 하세요.

 

당근 라이스

밥이 먹고 싶을 때, 여기 훌륭한 반찬이 있어요. 빨간 색, 검은 색, 야생 상태의 쌀을 사용할 수 있고, 기분 전환을 위해 물 대신 코코넛 밀크나 수프를 사용할 수 있다. 

제공:4  / 준비:10분  / 요리:35분

200g/2g/s1컵의 통밀 쌀 선택, 만약 시간이 지나면 물에 젖음

480ml/0.166/2컵 물 또는 육수 / 고운 바다 소금 1 작은 술 / 갈아 놓은 당근 100g

55g/8온스의 버터 또는 건강한 오일 / 40g/1온스/½컵을 흔들고 구운 아몬드

중간 크기의 냄비에 밥, 물, 소금을 넣고 끓이세요. 불을 약한 불로 줄이고 젓고 뚜껑을 덮은 채 25분간 끓이세요. 당근을 위에 더하고 밥이 알덴테가 될 때까지 10분간 더 끓인다. 버터를 넣고 잘 섞은 다음 구운 아몬드 조각을 위에 얹으세요. 따뜻하게 대접합니다. 

당근 효능과 부작용, 궁합이 맞는 음식

당근에 많이 들어 있는 카로틴은 지용성 비타민으로 기름과 함께 조리하면 소화흡수가 잘됩니다.

당근주스를 만들때 레몬을 조금 넣으면 레몬속의 구연산이 당근에 들어있는 비타민 C를 분해하는 효소의 작용을 억제하기 합니다. 당뇨병성 지방간이 있을때는 인슐린의 원료가 되는 아연을 함유하고 있는 강낭콩을  당근과 함께 섞어 음식을 만들어 드시면 효과가 있습니다.  당근을 된장에 찍어 먹는것도 좋은 습관입니다. 된장은 단백질과 비타민E를 다량 함유하고 있어서 피부에 잡티와 주름이 생기는 것을 예방하고 피부재생 및 보습에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

당근과 함께 먹어서는 안되는 식품( 당근과 오이궁합)

당근과 오이를 날것으로 함께 먹으면 아스코르비나제 성분이 비타민C를 파괴하므로 특히 날것으로 함께  먹는 것은 좋지 않다고 합니다. 당근과 양배추를 날것으로 먹는것도 마찬가지 입니다. 날것으로 섞어 먹을때는 식초를 조금 넣어 비타민 C의 파괴를 막아줘야합니다.  오늘 당근 효능, 당근 먹는방법, 당근 요리 법 2가지 그리고 당은 효과적으로 먹는 방법 과 함께 당근과 함께 먹어서는 안되는 식품까지 알아봤습니다.

주변에서 쉽게 구할  수 있는 당근에 대해 더 알게되고 사랑하게 된것 같습니다. 여러분도 그러신가요? 당근이죠^^